遵化市遵美味食品有限公司
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關于果蔬脆片，大家關心的一個問題是：經過烘干、脫水等工序后，果蔬脆片的營養成分是否有損失。對此，科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，經過干燥脫水等生產環節后，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了維生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過干燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源。
從這個角度來說，適量食用果蔬脆片是可以攝取一些營養物質的，是有益于健康的。但是一定要注意適量，果蔬被濃縮成果蔬干之后，雖然維生素、礦物質等成分濃縮了，但是水果干中的糖分等也濃縮了，如果大量食用的話，也會導致糖攝入過量。
我公司主要經營真空低溫油?。╒F）脫水果蔬（果蔬脆片），包括：薯條、香菇脆片、各類水果蔬菜脆片。是集產、學、研、加、銷為一體的農業高新技術企業。也是唐山市為數不多的果蔬脆片加工廠家，深受大家喜歡。
