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土豆又稱馬鈴薯，馬鈴薯作為一種農作物，受當地的溫度氣候影響很大，要根據當地的實際情況來選擇適合種植的土豆品種。土豆哪個品種適合在薯條加工廠家做薯條呢？不同品種的土豆馬鈴薯它的市場前景和用途有很大的區別。根據不同的需求有早市菜用型、鮮食型、加工型（淀粉加工、薯條薯片加工）和保健型等，不同類型品種不同，按需選擇。
由于馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，并可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。 Z適合做薯條馬鈴薯的名字叫“夏波蒂”?？觳偷昀锏氖項l和超市里薯片都是在工廠里大規模生產出來的。薯形好、芽眼淺的夏波蒂在生產中很容易去皮，做出來的薯條和薯片也很少出現這樣的空洞和疤痕。
夏波蒂(Shepody)，加拿大品種，中熟，生育天數100天左右。薯形長橢圓，白皮、白肉，表皮光滑，芽眼極淺且突出，結薯較晚，結薯集中，薯塊大。干物質19-21%，還原糖含量較低，特別適于油炸加工，是馬鈴薯薯條加工的理想品種。
適應與產量：適于栽培條件較好的地區種植。一般畝產1600公斤，Z高可達3000公斤以上。 栽培技術要點：該品種易感病退化，對晚疫病敏感，因此，種植密度不可過大，并注意防治晚疫病。種薯要采用脫毒種薯。密度2800-3500株/畝為宜。生育期間加強肥水管理，在薯塊形成期和膨大期分次中耕培土。
現在流行帶顏色的那種土豆！賣價高些，經濟效益好些！
